蚂虾街 蚌埠最具特色的小吃街

    说道安徽蚌埠的特色小吃每个去过蚌埠的人都会记忆深刻，不光是因为当地的特色美食味道独特，种类也是五花八门，常常是你让去过的人吃到肚皮鼓鼓的时候还是停不了口。

    昨天出差去了趟蚌埠，正赶上夏季吃蚂虾的好时候，朋友领着我来到了专吃蚂虾的蚂虾街，品尝了这一特色的时令美食。

    没去蚌埠之前就听过蚂虾街的名字，蚂虾街属于蚌埠一个特色美食街。整个美食街主打的美食就是大蚂虾，每家每户的店铺都是以蚂虾作为主打食品。蚂虾街有几个特色的地方另我印象深刻。

    其一：整条小吃街都售卖蚂虾并以此吸引众多的食客；

    其二：蚌埠蚂虾街的虾都是食客自己动手挑选，现挑现卖；

    其三：蚂虾全部是炸制出来。二个大铁锅，二架柴炉。食客把挑选好的蚂虾放入框中，店主人会挨个给每个客人单独炸，然后会放入特别料汁复炸，直到虾壳油量成型就可以分桌了。

    其四：蚂虾街所有的店面除了店类一间很小的房间，全部都在门口有拍档。因为吃蚂虾主要是在夏季，所有这样的布置会让食客吃的时候更加痛快无拘束。

    蚂虾街的蚂虾味道鲜辣，剥去外壳肉质鲜嫩。因为是纯粹靠旺火炸制出来的，所以吃的时候会感觉很香，里面的汁水会随着肉质一起涌入你的嘴里，很是特别的美味。如果你需要店家还会给你一碗加了醋和蒜的调料汁，沾着料吃会另有一番滋味哦！看看周围的客人，一大盆蚂虾，一大堆的啤酒瓶，个个都在卷着袖子埋头苦吃，满桌的虾壳都对成了一个个小山，看看自己的战果，也是很有成就感的哦！

　　
提示：
因为蚂虾街的蚂虾都是需要食客自己动手挑选，所以这里给大家说说挑选蚂虾的时候有两个小窍门。

　　第一：蚂虾要挑选爪子小的，爪子大的是公虾没有黄的，当然就没有母虾好吃；

　　第二：蚂虾要挑选青壳的，里面的肉质多，壳子小。

    这是朋友教我的，要不然我可是把别人不要的虾都装进了我的篮筐咯！

    这个时节一直到9月份都是吃蚂虾的好季节，有机会就趁这个时候去蚌埠亲自品尝下吧！一定会让你一口就难舍了哦！

　　
小贴士：
蚌埠蚂虾街位置在南山路与青年路交叉口处